Pohankový Chlebíček s Karobem Jako Od Maminky

63 Shares

Určitě znáte ten poobědový pocit při neděli, kdy vám u maminky na stole přistne sladký chlebíček nebo bábovka. K tomu vůně hořké kávy a rodinná pohoda je na světě. Patrik mě dva týdny uháněl, abych mu upekla bábovku, i když ve Španělsku formu na ni nemáme. Slíbila jsem mu tedy bábovkové těsto v chlebíčkové formě.

Pohankový chlebíček s Karobem. Zdravé mlsání je pro mě základ. Miluju svou stravu, své paleo ale taky miluju kávu a nějakou sladkou tečku. Tohle je úžasný doplněk k mé kávě! Hana Štipák Recepty

Pár dnů jsem brouzdala po internetu a hledala ispiraci, jak chlebíček udělat tak, aby měl strukturu bábovky a zároveň byl z celozrnné mouky. Až jsem narazila na pohankovou bábovku, kterou jsem si lehce upravila a zmenšila množství odpovídající na chlebíčkovou formu.

Krekry bez mouky Hana Štipák

Ingredience

  • 200g pohankové mouky
  • 100g pšeničné celozrnné mouky
  • 60g rozpuštěného másla (můžete použít i máslo ghí)
  • 40g slunečničového oleje lisovaného za studena (jiný rostlinný olej nebo můžete zcela nahradit máslem)
  • 1 vejce
  • 150g medu
  • 200 ml ovesného mléka (kravského, mandlového, rýžového)
  • 1 vrchovatá lžička kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
  • kůra z citrónu
  • 2 PL lžíce karobu

Postup

Prvně jsem si ručním mixérem spojila med s tukem a potom zamíchala vajíčko a ovesné mléko. Poté jsem smíchala všechny sypké ingredience dohromady kromě karobu. Sypké ingredience jsem přidala k mokrým a vzniklo mi hustší těsto. Část těsta jsem oddělala a přidala do něj karob.

jak zhubnout podcast

Troubu jsem si předehřála na 180 stupňů. Chlebíčkovou formu vytřela máslem a vysypala hrubou moukou. Vrstvila jsem světlé těsto, přes něj tmavé, opět světlé a skončila jsem tmavým, které jsem pomocí vařečky „rozmalovala“ do světlé vrstvy. Pekla jsem cca 30 minut. Chlebíček je hotový, když se na špejli nepřichytává těsto.

Podávejte zcela vychladlé, jak jinak než s kávou.

-h-

63 Shares

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *