Domácí Guacamole Nabité Zdravými Tuky

Guacamole je avokádová salsa, která se hodí prakticky k jakémukoliv pokrmu jako příloha. Já jej nejraději používám jako dip k pečené zelenině, ke grilovanému masu a sýru nebo jen tak se salátem či na pečivo. Ráda si užívám si jeho pikantní a sytě nezaměnitelnou chuť. Ti, co nemají rádi moc pálivé pokrmy jej mohou připravit bez chilli papriček nebo s jeho menším množstvím.

4 Shares

Meruňkové Knedlíky z Ovesných Vloček a Tvarohu

Ach to léto. Tolik domácího ovoce, kam se jen podíváš. Třešně, višně, jahody, rybíz, angrešt, hrozny a meruňky. Tento týden nás přijel navštívit kamarád z Valtic a dovezl nám snad nejsladší meruňky, co jsem kdy jedla. Slaďoučké a měkké, jak peřinka, což si vyžadovalo rychlé spotřebování. Pár jich vklouzlo do úst jen tak, ale se zbytkem jsem měla plán na Meruňkové Knedlíky z Ovesných Vloček a Tvarohu.

2 Shares

Ovesná Bublanina z Černého Rybízu

Zahrady jsou plné sezónního ovoce, které jsou doslova nabité vitamíny a antioxidanty. V létě se vyplatí přestat kupovat cizokrajné ovoce a dát přednost tomu pro naši krajinu typickému. O víkendu jsme se byli nabalit zeleninou u babičky a proto zabrouzdání do zahrady nesmělo chybět. Plný košík cuket, okurek, paprik a kedluben. Babička si převzala pod křídlo chystání zeleninové části a my se společně s Patrikem vrhli na černý rybíz, který podepřený div nedosáhl až na zem. Při

4 Shares

Mrkvové Muffiny s Jablečnou Omáčkou

Mrkev a skořice. Jablka a muškátový oříšek. Kombinace pro Mrkvové Muffiny s Jablečnou Omáčkou, která nikdy neomrzí. Mám hodně ráda sladké. Vždycky jsem měla. Tyto dny už je to s menší výjimkou. Vyhýbám se bílému cukru a pšeničné mouce. Ze počátku své změny ve stravování jsem si myslela, že budu muset úplně vysadit moučníky, protože jsou plné cukru a mouky.

5 Shares

Rizoto Nerone. Je Libo Trochu Černé Rýže?

Cestou do Maďarska jsme před překročením hranic zavítali do oblíbeného Lidlu. Miluji jejich týdny se zaměřením. Tentokrát jsme šli jen pro pár věcí, ale zahlídla jsem zbytek produktů z italského týdne. Jak jsem si to jenom mohla nechat ujít? Naštěstí na vsetínském Lidlu o to nebyl asi moc velký zájem. Takže jsem si přišla ke svému i já. Zvítězil mix rýží, kde byla i rýže Nerone, z které jsem se chystala udělat rizoto. Jelikož jsme cestovali dál,

17 Shares

Jak Si Připravit Domácí Kokosové Mléko?

Protože kvalitních rostlinný tuků pro naše zdraví není nikdy dost. A toho kokosového pro mě obzvlášť. Proto ráda usrkávám kokosové mléko, které si můžeš jednoduše připravit i doma. A pozor! Zdravé tuky do těla neznamená ukládání tuku v těle 😉 Nevím kdy naposledy jsem vůbec měla mléko kravské. Už je to asi hodně dlouho. Upřímně mě ta na bílo obarvená voda, co se v supermarketech prodává vůbec neláká.

4 Shares

Tvarohová Galetka s Hruškami

Tvarohová galetka s hruškami mi připomíná víkend, kdy u nás na Letné byli poprvé kamarádi z Prahy. Jsou to už dva týdny a já se k sepsání receptu na vynikající tvarohovou galetku, která je velmi jednoduchá a chutná, dostávám až teď. Ještě že tak. Nechat to být další týden, tak budu marně z hlavy tahat, co všechno jsem do receptu na tvarohovou galetku s hruškami dala. Njn není od věci se držet některých přísloví: „Co můžeš udělat dnes, neodkládej na zítra“. A

68 Shares

Třešňové Muffiny Zadělávané Kyškou

Muffiny, hmm božské třešňové zadělávané kyškou, po kterých se během hodinky zaprášilo. Ideální velikost buchtičky na dopolední svačinku ke kávičce nebo jako před tréninková laskomina s sebou na cesty. Na zahradě se nám sytě červenají třešně, takže jsem popadla žebřík a jako za dětských let jsem vylezla až do koruny stromu. No, chvilkami jsem měla lufty, když se s natahováním mé ruky žebřík začal přetáčet, jestli se na něm udržím. Ale jak říká moje polovička: „nahoru neuletíš a dole

12 Shares

Špenátová Cizrna s Vajíčkem

A to jsem si myslela, že když cizrnu nenamočím přes noc, tak je neuvařitelná. Ha. Stačilo jí pár hodin. Dohromady asi tři hodiny namáčení a potom půl hodinky vaření. Když vařím luštěniny, tak je vždycky namáčím přes noc, kromě červené, žluté a zelené čočky. V mrazáku byl balíček špenátu, v kuchyňské poličce pytlíček s cizrnou a hromada domácích vajíček. Mám to. Cizrna se špátem. A tak jsem po brzkém probuzení od našeho štěněte Wallmonta osvěžila tvář na

2 Shares

Jemný Pudink z Kokosového Mléka s Černým Sezamem

Po kokosových produktech bych se mohla utlouct. Ať už se jedná o samotný čerstvý kokos, kokos strouhaný, kokosové lupínky, mléko, marmeládu či olej. Ach, ta chuť mě asi nikdy nepřestane bavit. A kombinace kokosové mléko a pudink to je něco. Z posledního nákupu v makru nám v košíku přistálo rovnou šest plechovek tohoto úžasného moku. Někdy mám tendence si tyto dobrůtky, které zbožňuji syslit v kuchyni do té doby, že na ně zapomenu. Pak jsou často prošlé zárukou a

1 Shares

Indické Zeleninové Kari s Kokosovým Mlékem

Indické kari jsem chtěla už dlouho vyzkoušet, ale nějak jsem se sama na jeho přípravu nedokopala. Až přijel jednoho dne kamarád s otázkou jestli nedáme na oběd kari. A bylo to 🙂 Snažím se zkoušet nová jídla, která mě zasytí, aniž bych musela použít maso nebo mléčné výrobky. Jedním z těchto jídel je indické kari, které nám prvně připravoval kamarád, když u nás na Letné nocoval. Bylo bez masa. Jen se zeleninou a jak jinak než s hromadou

0 Shares

Pomazánka z Černých Oliv

Pomazánka z černých oliv patří rychlovkám do tří minut. Takže pokud přes den nestíháš nebo si potřebuješ rychle připravit večeři a máš rád olivy, tato pomazánka je přesně pro tebe I v situacích, kdy je hlad opravdu velký, nerada sahám po „junk food“ nebo „rubbish food“, jak by řekli naši milovaní angličané, kteří u jídla opravdu moc nedbají na kvalitu. Jeden takový uspěchanější večer (opravdu je nemám ráda, jsem děsnej pohodář) se minulý týden našel a řekl

0 Shares

Rizoto z Ječmene Bezpluchého Aka Italian Style

Poslední návštěvy ve zdravé výživě mě přiměly ke koupi něčeho nového. Prvně to byla pohanková polenta, z níž jsem vyzkoušela udělat pizzu a suprově se povedla. Druhou novinkou pro mě byl ječmen bezpruchý. Měla jsem za to, že všechno tohle zrní už znám, ale prdlajs. Tak jsem jej vzala s sebou, abych z něj vyzkoušela rizoto. Z pečení domácího chleba jsem už vyzkoušela a tetelí se mi v kuchyni žito ozimé a teď mám v brzkém plánu se vrhnout na špaldové kernotto

0 Shares

Pizza z Polenty s Rajčaty a Mozzarelou

Kdo nemá rád pizzu ať hodí kamenem! Mražená pizza stojí za starou bačkoru a dělat se s těstem se mi pokaždé nechce. Posledně jsem ve zdravé výživě sáhla po pohankové polentě, protože se už dlouho v mých zásobách netetelila. A vzala jsem zrovna pohankovou, protože s tou mé chuťové pohárky ještě neměly tu čest. Dlouho jsem nemusela přemýšlet co s ní udělám. Už nějakou dobu jsem nosila v hlavě recept na polentovou pizzu. Příprava polenty je jednoduchá a rychlá, proto

1 Shares