Avokádo Můj Nejlepší Kámoš

Není to tak dávno, co se Patrik nade mnou podivoval, že dokážu jíst avokádo jen tak, bez čehokoliv dalšího. Když jsme se vraceli ze Španělska zpět do Česka s malou zastávkou v Rakousku, tak avokádo bylo naše jídlo na cestu. Švýcarský kapesní nožík a lžička nachystána. Avokádo zralé, tak akorát. V přihrádce nahroti řadící páky nachystaná sůl na dochucení. Avokádo jsem rozkrojila s tím, že jej dochutím solí a v tom slyším Patrika jak říká: „ani ho nemusíš solit, chutná

Řízky v Mandlové Mouce Mé Nejoblíbenější Obalování

Co bych to byla za českou holku, kdybych nemilovala řízky. Když se ale snažíte jíst zdravě, tak řízky nejsou úplně ideálním jídlem. Pokud jsou smaženy na kvalitním sádle, které se nepřepaluje, tak s nimi problém nemám. Chuťově je miluji. Jen jsem je v této smažené formě neměla sakra dlouho, tak nevím, co by na to řekl můj žaludek. Nejsou řízky jako řízky Spíš mi vadí, když se řízky obalují v bílé mouce a klasické strouhance, která je nečekaně

Provensálská Omeleta s Černými Olivami

Když se člověk vrhne na paleo stravování, tak se vajíčka stanou nedílnou součástí skoro každého dne. Vaječné variace, jako je Provensálská Omeleta s Černými Olivami, samozřejmě nesmí chybět. Spojení italských bylinek, rajčat a oliv mi vždycky voní po Itálii. Navíc obyčejná vaječná omeleta je těmito ingrediencemi povznesena do nebes. Provensálská omeleta ti navodí opravdové nebe v ústech. Omeleta s vůní Itálie Vaječná omeleta může být doplněná taky o mozzarelu a voalá, paleo „pizza“ je na světě. Jop, do opravdové

Krůtí Kofty s Chřestem na Másle a Domácí Majonézou

Už jsi viděla můj propr trupr mlýnek na maso? Mlýnek bych jej nenazývala. Je to klasický mixér, díky kterému vytvářím všechny směsi z mletého masa. Přesně jako tuto směs na Krůtí Kofty. Každý kuchař by se asi zděsil, kdyby viděl, že si připravuji mleté maso na kofty pomocí mixéru. Když ono to, ale opravdu jde. Ráda si směsi na mleté maso připravuji sama, takže na tyto kofty tomu nebylo jinak. Na jídle z mletého masa je super

Shakshuka, Jídlo z Jedné Pánve, Které Zasytí

Shakshuka (čti šakšuka), pokrm typický pro severní Afriku, který s radostí vaří i v Izraeli. Mě k jejímu vyzkoušení přivedla touha, že to je jídlo z jedné pánve, kde je velké množství zeleniny a oblíbených vajíček. Navíc je to přesně to jídlo, které potřebuješ během dne, když nemáš čas nebo náladu (že ženy v premenstruační fázi) vyvařovat. Shakshuka nadchne i muže Umažete pouze jednu hlubokou pánev, takže umývání nádobí po večeři tentokrát uvítají i vaše drahé polovičky. Patrik taková jídla

Vajíčko Na Obláčku Lehké Jako Vánek

Když jsme přešli na stravu bez obilnin, tedy paleo stravu, tak se vajíčka stala našim každodenním zdrojem pro vaření. Nejčastěji si je připravujeme na snídani nebo večeři, ale k obědu nimi taky nepohrdneme. Vajíčko na obláčku je u nás novinka. Snídaně a přerušovaný půst Pokud jsme na přerušovaném půstu (IF=intermittent fasting=přerušovaný půst), tak nesnídáme a vajíčka si užíváme na večeři. Patrik se věnuje přerušovanému půstu během pracovního týdne každý den. Já přes týden experimentuji s IF třikrát

Vepřové Kuličky s Italskými Bylinkami v Sezamové Krustě

Vepřové Kuličky s Italskými Bylinkami v Sezamové Krustě. Teda Hano, ještě delší název sis mohla vymyslet. To víš, aby se ti to lépe pamatovalo. Ať či onak, pro mě to jsou vepřové kuličky v sezamové krustě, které vypadají a navíc i chutnají tak báječně. Svým složením spadají do paleo stravování. Co je to paleo? Uslyšíš o něm poprvé? Tak si o něm přečti víc v tomto článku. Kuličky můžeš připravit z jakéhokoliv masa. My měli doma prorostlé vepřové, tak přišlo

Polévka z Pečené Dýně a Květáku

Vypadám jako základ na svíčkovou, ale nejsem svíčková. Jsem polévka z pečené dýně a květáku. Miluji horké, husté a syté polévky. Jejich konzistenci si hlavně užívám při studených večerech, kdy venku fouká vítr nebo zrovna prší. Momentálně se kolem mě probouzí příroda a všechno začíná vonět jarem, ale trh stále plný podzimních dýní. Teplo během večera ještě není takové, aby se dalo posedět s láhví vína u přílivu moře, tak horká polévka z dýně a květáku to stále

Domácí Majonéza Ze 4 Surovin

Jako dítě jsem vždycky milovala smažený květák, majonézu a z ní připravenou tatarskou omáčku. Pamatuji si, jak mi mamka vždycky říkala, že majonéza je hodně tučná a že bych s ní měla šetřit. Jasně, jako dítěti mi to bylo úplně fuk, ale tato slova mi utkvěla v hlavě. Takže i v dospělosti jsem se radši majonéze vyhýbala, protože má přece hodně tuku. V té době jsem ještě žila v představě, že konzumací tuku se tuk ukládá. Hahaha. Ještě, že už teď

Rybí Kousky v Mandlovo – Arašídové Krustě

Miluji klasický český trojobal. Co mám ráda méně, je kapající olej ze smaženého. Pokud si taky milovník obalování, tak nevěš hlavu. Mám pro tebe řešení, které se skrývá v mandlovo – arašídové krustě, do které jsem schovala rybí kousky. Doma nám zbyli dvě porce ryby z předešlého dne a já si vzpomněla, že jsem si v Anglii občas dělala „strouhanku“ z mandlí. V té jsem pak nejčastěji obalovala kuřecí maso. Tentokrát jsem do ní zabalila rybí kousky a přidala arašídy,

Hráškové Gnocchi s Červeným Zelím a Cibulkou

Takový ten pocit, když držíš 3 dny půst a v ledničce ti zůstali Hráškové Gnocchi s Červeným Zelím a Cibulkou. Měli jsme před sebou poslední den půstu, o tom jak probíhal si přečti nebo se podívej na video tady, a já měla v hlavě rozhodnuto, že hráškové gnocchi bude prvním jídlem po půstu. Neradi totiž plýtváme jídlem, takže ani třídenní chlazení gnocchi v lednici nás neodradí.   Jelikož jsem věděla, že po třech dnech půstu bude prvním jídlem večeře,

Vlašská Kolečka s Vůní Skořice

Pořád ještě nemám dost. A to jsem si říkala, že dodělám marokánky a pro letos už s pečením končím. Jenže to bych nesměla narazit na další recept na internetu. Původně jsem ho chtěla udělat přesně tak, jako jeho autorka, ale když jsem se dala do vážení (ano na Vánoce vážím suroviny i já, ale to hlavně kvůli vám, abych vám nepsala trošku toho a pak ještě toho) surovin, tak jsem tam je začala zaměňovat, něco jsem

Na Vánoce Pohanková Moka Srdíčka

Pohanková Moka Srdíčka jsou pro mě letos TOP cukroví, které jsem navíc vymyslela sama. Takže si hrdě plácám po ramenou a mlaskám slastí po těchto kávou provoněných srdíčkách. Vloni jsme pekli pohanková kolečka a ta byla taky boží. Jenže recept se někam zatoulal a je v nedohlednu. Fňuk, fňuk. Nicméně, Patrik mi z Česka přivezl 1,5 kila pohankové mouky, což znamená, že jsem mohla zkoušet. Pohanková Moka Srdíčka vyšla hned na první pokus! Teď už mám zaděláno

Vánoční Mandlovo Kokosové Rohlíčky Bez Mouky

Všude už to je samý recept na vánoční cukroví, tak jsem už taky musela zašpinit zástěru. Začala jsem zlehka bez mouky a vznikly z toho mandlovo kokosové rohlíčky. Letos jsou to pro nás s Patrikem první Vánoce, kdy na Štedrý den budeme spolu. Zatím jsme to pokaždé měli každý zvlášť u svých rodičů. Ale teď když už jsme manželé, tak hurááá budeme spolu a rodiče nebudou naštvaní, že nebude s nima. Stejně teď ani nemůžeme, když jsme ve