Hovězí Casserole v Keramickém Hrnci

Některé recepty jsou tak jednoduché, že někdy přemýšlím jestli je sem mám vůbec dávat. Jedním z těchto receptů je Hovězí Casserole, který jsem si oblíbila, když jsme žili rok v Anglii. Předtím jsem ho znala od mámi a babiček, ale bez zeleniny. Doma se většinou dělávalo dušené hovězí maso jen s cibulí a česnekem. Žádné bylinky ani kořenová zelenina. Hovězí Casserole oblíbené jídlo v jakémkoliv počasí S názvem casserole jsem se poprvé setkala v Anglii, když jsem tohle jídlo připravovala

Karbanátky s Petrželkou, Rozmarýnem a Parmazánem Obalované v Mandlové Mouce

Karbanátky ve Španělsku frčely Když jsme s Patrikem byli ve Španělsku, tak jsem poslední měsíce hodně využívala mleté maso na karbanátky, masové kuličky a kofty. V Česku jsme už nějaký ten měsíc. Sáhnout po mletém mase nás nenapadlo až ve chvíli, když jsme ho uviděli u našeho oblíbeného řezníka ve vedlejší vesnici. Jen jsme se na sebe s Patrikem podívali a oběd byl jasný. Mleté maso na milion způsobů U mletého masa miluji to, že s karbanátky to může

Pudink z Černého Rybízu a Lněného Semínka

Nejjednodušší věci bývají ty nejlepší. To se přesně hodí i pro tento pudink z černého rybízu a lněného semínka. Když se podívám, co klasický pundink v sobě má za složení, tak si něco takového s radostí odpustím. Není v tom ani špetka dobrého, co by mohlo méme tělu prospět. Přitom vytvořit si domácí pudink, který navíc nemusíš ani vařit, je jednoduché jak facka. Stačí ti k tomu tři ingredience. Ovoce, v mém případě černý rybíz ze zahrádky, lněné semínko a trocha

Melounovo Okurkový Letní Salát s Mátou a Limetkou

Jsou dny (někdy týdny, co vám budu lhát), kdy mě absolutně nebaví vymýšlet speciality a novinky k jídlu. Většinou zamíchám jen maso se zeleninou na pánvičce a je to. Žádná velká hitparáda pro oči, ale hlavně že to udělá  dobře v žaludku. S létem a parnými dny se přirozeně u nás doma zvyšuje touha po zeleninových salátech. Melounovo Okurkový Salát s Mátou a Limetkou je přesně ten, který chceš během léta mít každý den na stole. Na melounovo okurkový

Avokádo Můj Nejlepší Kámoš

Není to tak dávno, co se Patrik nade mnou podivoval, že dokážu jíst avokádo jen tak, bez čehokoliv dalšího. Když jsme se vraceli ze Španělska zpět do Česka s malou zastávkou v Rakousku, tak avokádo bylo naše jídlo na cestu. Švýcarský kapesní nožík a lžička nachystána. Avokádo zralé, tak akorát. V přihrádce nahroti řadící páky nachystaná sůl na dochucení. Avokádo jsem rozkrojila s tím, že jej dochutím solí a v tom slyším Patrika jak říká: „ani ho nemusíš solit, chutná

Řízky v Mandlové Mouce Mé Nejoblíbenější Obalování

Co bych to byla za českou holku, kdybych nemilovala řízky. Když se ale snažíte jíst zdravě, tak řízky nejsou úplně ideálním jídlem. Pokud jsou smaženy na kvalitním sádle, které se nepřepaluje, tak s nimi problém nemám. Chuťově je miluji. Jen jsem je v této smažené formě neměla sakra dlouho, tak nevím, co by na to řekl můj žaludek. Nejsou řízky jako řízky Spíš mi vadí, když se řízky obalují v bílé mouce a klasické strouhance, která je nečekaně

Provensálská Omeleta s Černými Olivami

Když se člověk vrhne na paleo stravování, tak se vajíčka stanou nedílnou součástí skoro každého dne. Vaječné variace, jako je Provensálská Omeleta s Černými Olivami, samozřejmě nesmí chybět. Spojení italských bylinek, rajčat a oliv mi vždycky voní po Itálii. Navíc obyčejná vaječná omeleta je těmito ingrediencemi povznesena do nebes. Provensálská omeleta ti navodí opravdové nebe v ústech. Omeleta s vůní Itálie Vaječná omeleta může být doplněná taky o mozzarelu a voalá, paleo „pizza“ je na světě. Jop, do opravdové

Krůtí Kofty s Chřestem na Másle a Domácí Majonézou

Už jsi viděla můj propr trupr mlýnek na maso? Mlýnek bych jej nenazývala. Je to klasický mixér, díky kterému vytvářím všechny směsi z mletého masa. Přesně jako tuto směs na Krůtí Kofty. Každý kuchař by se asi zděsil, kdyby viděl, že si připravuji mleté maso na kofty pomocí mixéru. Když ono to, ale opravdu jde. Ráda si směsi na mleté maso připravuji sama, takže na tyto kofty tomu nebylo jinak. Na jídle z mletého masa je super

Shakshuka, Jídlo z Jedné Pánve, Které Zasytí

Shakshuka (čti šakšuka), pokrm typický pro severní Afriku, který s radostí vaří i v Izraeli. Mě k jejímu vyzkoušení přivedla touha, že to je jídlo z jedné pánve, kde je velké množství zeleniny a oblíbených vajíček. Navíc je to přesně to jídlo, které potřebuješ během dne, když nemáš čas nebo náladu (že ženy v premenstruační fázi) vyvařovat. Shakshuka nadchne i muže Umažete pouze jednu hlubokou pánev, takže umývání nádobí po večeři tentokrát uvítají i vaše drahé polovičky. Patrik taková jídla

Vajíčko Na Obláčku Lehké Jako Vánek

Když jsme přešli na stravu bez obilnin, tedy paleo stravu, tak se vajíčka stala našim každodenním zdrojem pro vaření. Nejčastěji si je připravujeme na snídani nebo večeři, ale k obědu nimi taky nepohrdneme. Vajíčko na obláčku je u nás novinka. Snídaně a přerušovaný půst Pokud jsme na přerušovaném půstu (IF=intermittent fasting=přerušovaný půst), tak nesnídáme a vajíčka si užíváme na večeři. Patrik se věnuje přerušovanému půstu během pracovního týdne každý den. Já přes týden experimentuji s IF třikrát