Fermentované Ovocné Pyré

Fermentované ovocné pyré, fermentovaná řepa a salsa. Pár sklenic fermentované zeleniny a ovoce už pod mýma rukama vzniklo. Doma jsem si tímto vysloužila pár úspěvných poznámek, že zfermentuji kolem sebe všechno, co mi pod ruku přijde. Však počkejte, jak se budete zalizovat! První pokusy jsou na světě Ve sklepě na Moravě se nám už nějaký ten pátek fermentuje červená řepa a já se nemůžu dočkat, až ji v listopadu ochutnám. Budou tomu přesně tři měsíce od

Banánový Dort z Kokosové Mouky

Už jsem vám někdy řekla, že miluji kokos? A to v jakékoliv podobě. Ať se jedná o čerstvý kokos, kokosové máslo, olej, kokosové mléko, sušený kokos nebo kokosovou mouku. Spojení sladkých banánů, kokosové mouky a kokosového mléka vykouzlí nejlahodnější banánový dort, který bude chutnat i těm, kteří pečou z bílé mouky. Banánový dort na narozeniny Řada na banánový dort přišla, když jsem se pomalu potácela po schodech dolů do kuchyně. Týden ve Slovinsku byl pro mé nohy

Strouhaný Koláč z Dýně Hokkaido

Poslední dny se to u mě hemží koláči. Jednou je to koláč z cukety s letními rajčaty a parmezánem, podruhé ze špagetové dýně a teď potřetí jeden kousek ze strouhané dýně hokkaido. Strouhaný koláč z dýně hokkaido jsem připravila na cestu do Slovinska. Co mě nejvíc zasytí Nejvíc ze všeho mě dokážou zasytit vajíčka a maso. Miluji taky všechny kefíry, ať už z kozího nebo kravského mléka, jogurty, ale vajíčka a maso je pro mě topovka. O kozím mléku

Dýňový Koláč ze Špagetové Dýně Naslano

Podzim se neúprosně blíží a s ním přicházejí i dýně. Dýně mají v kuchyni velkou škálu využití. Nejraději je používám na dýňový koláč a polévku. Polévku jsme letos už měli a rozhodně nebyla poslední. Tentokrát padla volba na dýňový koláč. Dýňový koláč ze špagetovky Většina z nás si pod slovem koláč vybaví koláč sladký. V tomto případě se jedná o dýňový koláč slaný ze špagetové dýně. Špagetová dýně je ta podlouhlá žlutá dýně. Při jejím rozkrojení uvnitř najdete jako

Cuketový Koláč s Letními Rajčaty a Parmezánem

Na cuketový koláč jsem se vrhla, když jsem chtěla udělat rychlovku k večeři. Ve sklepě od babičky hromada cuket, rajčat a od mamči domácí vajíčka. Jak já říkám: „od nejlepší slepice“. Cuketa je v pečení trochu potvůrka. Pokud ji nenecháš pořádně vypotit, tak se ti bude jídlo koupat v bazénu vody, který cuketa ze sebe vypustí. Pořádně vypotit Některé postupy u vaření chtějí svůj čas a nemá cenu se snažit je urychlit. To přesně platí i u vaření nebo

Hovězí Casserole v Keramickém Hrnci

Některé recepty jsou tak jednoduché, že někdy přemýšlím jestli je sem mám vůbec dávat. Jedním z těchto receptů je Hovězí Casserole, který jsem si oblíbila, když jsme žili rok v Anglii. Předtím jsem ho znala od mámi a babiček, ale bez zeleniny. Doma se většinou dělávalo dušené hovězí maso jen s cibulí a česnekem. Žádné bylinky ani kořenová zelenina. Hovězí Casserole oblíbené jídlo v jakémkoliv počasí S názvem casserole jsem se poprvé setkala v Anglii, když jsem tohle jídlo připravovala

Karbanátky s Petrželkou, Rozmarýnem a Parmazánem Obalované v Mandlové Mouce

Karbanátky ve Španělsku frčely Když jsme s Patrikem byli ve Španělsku, tak jsem poslední měsíce hodně využívala mleté maso na karbanátky, masové kuličky a kofty. V Česku jsme už nějaký ten měsíc. Sáhnout po mletém mase nás nenapadlo až ve chvíli, když jsme ho uviděli u našeho oblíbeného řezníka ve vedlejší vesnici. Jen jsme se na sebe s Patrikem podívali a oběd byl jasný. Mleté maso na milion způsobů U mletého masa miluji to, že s karbanátky to může

Pudink z Černého Rybízu a Lněného Semínka

Nejjednodušší věci bývají ty nejlepší. To se přesně hodí i pro tento pudink z černého rybízu a lněného semínka. Když se podívám, co klasický pundink v sobě má za složení, tak si něco takového s radostí odpustím. Není v tom ani špetka dobrého, co by mohlo méme tělu prospět. Přitom vytvořit si domácí pudink, který navíc nemusíš ani vařit, je jednoduché jak facka. Stačí ti k tomu tři ingredience. Ovoce, v mém případě černý rybíz ze zahrádky, lněné semínko a trocha

Melounovo Okurkový Letní Salát s Mátou a Limetkou

Jsou dny (někdy týdny, co vám budu lhát), kdy mě absolutně nebaví vymýšlet speciality a novinky k jídlu. Většinou zamíchám jen maso se zeleninou na pánvičce a je to. Žádná velká hitparáda pro oči, ale hlavně že to udělá  dobře v žaludku. S létem a parnými dny se přirozeně u nás doma zvyšuje touha po zeleninových salátech. Melounovo Okurkový Salát s Mátou a Limetkou je přesně ten, který chceš během léta mít každý den na stole. Na melounovo okurkový

Avokádo Můj Nejlepší Kámoš

Není to tak dávno, co se Patrik nade mnou podivoval, že dokážu jíst avokádo jen tak, bez čehokoliv dalšího. Když jsme se vraceli ze Španělska zpět do Česka s malou zastávkou v Rakousku, tak avokádo bylo naše jídlo na cestu. Švýcarský kapesní nožík a lžička nachystána. Avokádo zralé, tak akorát. V přihrádce nahroti řadící páky nachystaná sůl na dochucení. Avokádo jsem rozkrojila s tím, že jej dochutím solí a v tom slyším Patrika jak říká: „ani ho nemusíš solit, chutná